Tartar de atún

Este exquisito tartar de atún se presenta con delicados trozos de atún fresco, finamente cortados en cubos, mezclados con cebolla roja que aporta un toque de crujiente y contraste de sabor. Decorado con sutiles ralladuras de naranja, añade una explosión de frescura cítrica al plato. Todo ello reposa sobre un elegante plato de pizarra, con un ligero baño de aceite de oliva virgen extra que potencia la suavidad y jugosidad del atún. Un plato sofisticado que equilibra sabores frescos y marinos, ideal para los amantes de la alta gastronomía.